T-100／コロンブス
当農場では「T-100」「コロンブス」の2種を栽培しています。
ブルーベリーの中では大粒で、パリッとした食感が特徴。
程よい酸味と高い糖度をもつためそのまま食べるのはもちろん、
ジャムやジュースに適しており自家栽培にも人気があります。
眼精疲労の改善に効果的な栄養素
ブルーベリーはその栄養価の高さが大きな魅力です。
▶アントシアニン
アントシアニンはブルーベリーやナス、紫芋などに含まれる紫色の色素で、ポリフェノールの一種です。
強い抗酸化作用を持ち、目の健康を維持したり眼精疲労の改善に効果が期待できるとされています。
▶食物繊維
可食部には約3.3g/100gもの食物繊維が含まれています。
整腸作用のほか、肥満や脂質異常症（高脂血症）・糖尿病・高血圧など生活習慣病の予防・改善にも効果が期待できます。
▶ビタミン
可食部には約9mg/100gの”ビタミンC”が含まれています。風邪予防や、健康なお肌に欠かせません。またビタミンＥは強い抗酸化作用を持つ脂溶性のビタミンで体内の脂質の酸化を防ぎます。
その他にも、ミネラル、β-カロテンなど健康に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。
大粒で食べやすい！
●T-100
大粒の果実で、皮は薄く種は小さいため食べやすく、甘みと酸味のバランスが良いため食味に優れています。
樹勢が強く病気にも比較的強いため生産性が高いです。
●コロンブス
果実が100円玉ほどの大粒になり、甘みが強くジューシーな果肉が特徴です。
病害虫に強く栽培が比較的容易で、多くの収穫が期待できます。
鮮やかな青色の実はそのまま食べても美味しく、デザートやスムージーにもぴったりです。